纳米碳酸钙饮料酒类冰淇淋果汁香料除浊澄清剂椰汁增稠剂絮凝剂
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本品在冷制品酒类、相当适用于纳米碳酸钙饮料、椰汁椰奶、香料中起改善口感,改善香料不脆的问题,照样新鲜度,使得依旧高温。
饮料中增添PAAS增稠剂的特点及应用:
① 具有增稠稳定功用,与其他增黏胶体相比,无粘口感,只需少量投入就恐怕为产品提供饱满而又清爽的口感。
② 具有优秀的风味释放性,不会掩盖零食自己风味的释放。
③ 具有触变的粘性,赋予液体饮料稠厚的质地,但余味残留少,入喉感良好,口感特别爽滑。
④具有一定的凝胶性,低浓度时在溶液中可能形成一种流体的三维网络结构,具有很好的悬浮性,使一些难溶成分如蛋白质、纤维、粉末成分等产生较好的悬浮效果。并改善饮料在货架期的稳定性,提防析水分层现象。
使用范围 可广泛用于增稠剂、乳化剂、稳定剂和凝胶强化剂。用于果肉型饮料、蛋白质饮料等,可扩展饮料的浓厚感,并稳定各成分的悬浊性。