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本企业的的养殖工厂位于白马湖优好水域。饲养一方好蟹，确定与白马湖特制的生态环境密切相关。白马湖方圆百里，微波粼粼，水质清澈如镜，水深而硬，水草茂盛，水域开阔，气候适宜，是螃蟹定居生长最理想化的“乐宫”。湖水周边没有任何污染源，阡陌交错，树木葱郁，天水一色，鸟语花香，有美丽的自然风光。所以生长于此的蟹，形态和肉质在蟹科中非常出格。
大家都了解，“草好、水好、苗好”是养好河蟹的三大核心，而选择蟹苗是核心。河蟹养殖就要开始了，我司从挑选好的蟹苗就成了极端关注的聚焦点。所以，我们的员工是如何样挑选好蟹苗的呢？
本企业员工在挑选蟹苗时前提以肉眼考核：看整体：规格整齐，体扁，头甲后缘越平越平越宽，肢体完整无残缺不全，体表干净无附着物，有纤毛虫或溃疡斑等。视察体色：头甲黄色中带青，有光泽度；腹甲呈乳白色，略透明；步足有色阶，从根到爪尖色由深变浅，常日依次是红色、黄色、白色。观察局部：前额齿深；2足弯，关节处大于眼点；精力：选择有活力的个体，个体壮健，活动的能力强，能连续“翻身”10多次。视察内脏：好蟹苗的肝脏呈桔黄或金黄色，纹理清晰；鳃清洁，无污物附着，鳃丝紧密，呈透明；肠清晰，食线丰满。杰出蟹苗存活率高，生长快，规格大，不发病。这一些都是我们养殖场的基本要求，基本要求成就了好蟹，顾客才会买的放心，吃的放心。
